牡蠣とホタルイカのタデギ和え


コチュジャンを使った料理に挑戦.

これで料理かというくらいに簡単(切ってあえるかだけ)だが,牡蠣を買うのには苦労した.加熱用ばかりだった.もう旬はすぎているのかもしれない. 街中探して,やっとボイルした牡蠣をみつけた.醤油にみりんもなく,にんにくとショウガとコチュジャンだけの中途半端なタデギだったが,ご飯もおいしかっ たし,つまみとしても最高で,シャルドネを1本あけてしまった.



参考文献: たれさえあれば、韓国料理

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